Thực đơn của chúng tôi

Đặc sản nhà hàng. Vai cừu ướp qua đêm với gia vị ấm, rồi nướng chậm nhiều giờ đến khi mềm rục rời xương. Phục vụ trên cơm basmati hun khói thơm lừng.

Bữa tiệc cơm thơm của bán đảo Ả Rập. Gạo basmati hạt dài ninh với cà chua, chanh khô, bạch đậu khấu, nghệ tây và gia vị ấm, xếp lớp với gà hoặc cừu mềm, rồi hoàn thiện với hạt rang và nho khô.

Món trung tâm của bàn ăn Jordan — cơm trộn thịt cừu. Thịt cừu mềm nấu nhẹ trong sốt sữa chua lên men jameed chua dịu, phục vụ trên cơm và bánh shrak mỏng, rồi phủ hạnh nhân và hạt thông rang.

Ba loại kebab đặc trưng của chúng tôi — gà, cừu và bò — phục vụ trên cơm gia vị tơi xốp với rau nướng và ba loại sốt nhà làm.

Bắp cải cuộn mềm nhồi thịt bò, thịt cừu và cơm nêm gia vị, nấu chậm trong sốt cà chua và phục vụ với kem chua.

Bơ tươi nghiền với tỏi, chanh và dầu ô liu nguyên chất. Phục vụ với bánh pita ấm.

Sốt đậu gà mịn màng xay cùng tahini, chanh, tỏi và dầu ô liu. Phục vụ với bánh pita ấm.

Cà tím nướng than thơm khói xay với tahini, tỏi, chanh và dầu ô liu thành một loại sốt chấm béo ngậy, đậm đà.

Lá nho mềm cuộn cơm nêm gia vị và rau thơm, ninh nhẹ đến khi mềm và đậm vị.

Viên đậu gà chiên giòn vàng ươm, nêm rau thơm và gia vị. Phục vụ với sốt tahini.

Bánh mì dẹt Levant mới nướng, phục vụ ấm nóng từ lò.

Chọn một: Phô mai — phô mai chảy nướng đến khi vàng · Za'atar — za'atar truyền thống, mè và dầu ô liu · Thịt — thịt băm halal nêm rau thơm và gia vị

Ba chiếc bánh nướng Levant vàng ươm nhồi rau chân vịt, hành, chanh, sumac và dầu ô liu.

Bánh xếp Ukraine truyền thống nhồi khoai tây béo mịn, phủ hành phi caramel và phục vụ với kem chua.

Bánh xếp Ukraine truyền thống nhồi bắp cải om nêm gia vị, phủ hành phi caramel và phục vụ với kem chua.

Bánh xếp Đông Âu truyền thống nhồi thịt halal nêm gia vị, luộc nhẹ và phục vụ với kem chua và rau thơm tươi.

Bánh khoai tây Ukraine chiên giòn làm từ khoai tây và hành bào tươi, phủ sốt nấm đậm đà và phục vụ với kem chua.

Bánh khoai tây Ukraine chiên giòn phủ phô mai ricotta béo mịn và phục vụ với kem chua.

Bánh kếp Ukraine mỏng mềm cuộn nhân gà mềm và nấm xào trong sốt kem mặn. Phục vụ với kem chua.

Bánh kếp Ukraine mỏng mềm cuộn nhân cá hồi muối, phô mai kem và rau thơm tươi.

Bánh kếp Ukraine mỏng mềm, phục vụ với nhân tùy chọn.

Chọn một: Ricotta, mứt & kem chua · Nutella & chuối · Mật ong & quả mọng

Cá vược nguyên con nhồi ngò rí, mùi tây, hành, cà chua, tỏi, ớt chuông, chanh, dầu ô liu và gia vị Palestine, rồi nướng chậm đến khi mềm. Phục vụ trên cơm gia vị.

Phi lê cá hồi nướng nêm hỗn hợp gia vị nhà làm và phục vụ trên cơm chanh rau thơm.

Tôm xào tỏi phục vụ trên cơm thoảng hương nghệ tây với rau thơm tươi và gia vị ấm.

Thịt cừu băm tay trộn hành, mùi tây và hỗn hợp gia vị nhà làm, rồi nướng than trên xiên. Phục vụ trên cơm gia vị.

Thịt cừu ướp thái khối nướng trên lửa hở đến khi thơm khói, cháy cạnh và mềm. Phục vụ trên cơm gia vị.

Sườn cừu xát gia vị nướng đến khi mọng nước với viền cháy cạnh giòn. Phục vụ trên cơm gia vị.

Kofta bò xay nêm gia vị nướng lò cùng cà chua và hành đến khi đậm đà, sánh sốt và thơm sâu. Phục vụ với cơm gia vị.

Thịt bò ướp thái khối nướng lửa theo yêu cầu cho miếng thịt thơm khói và mềm. Phục vụ trên cơm gia vị.

Gà ướp tỏi và chanh nướng đến khi cháy cạnh, mọng nước và tươi sáng. Phục vụ trên cơm gia vị.

Gà xay nêm gia vị trộn hành, mùi tây, rau thơm và hỗn hợp gia vị nhà làm, rồi nướng than trên xiên. Phục vụ trên cơm gia vị.

Gà nguyên con ướp sữa chua, tỏi, chanh và gia vị ấm, rồi nướng đến khi thơm khói, mọng nước và cháy cạnh. Phục vụ trên cơm gia vị.

Gà nướng chậm cuộn trong bánh pita ấm với sốt tỏi, dưa muối và khoai tây chiên.

Thịt cừu thái lát mỏng cuộn trong bánh pita ấm với tahini, dưa muối, cà chua và rau tươi.

Thịt kebab nướng cuộn trong bánh pita ấm với sốt đặc trưng, dưa muối và rau tươi.

Falafel giòn cuộn với tahini, rau tươi và dưa muối.

Bơ, rau xanh trộn, cà chua, dưa leo và tahini cuộn trong bánh mì dẹt ấm.

Một xiên cho mỗi loại trong năm kebab đặc trưng của chúng tôi — gà shish taouk, kofta gà, kabob cừu, kofta cừu và kofta bò. Phục vụ với hummus, baba ghanoush, hai phần cơm, khoai tây chiên, ba sốt tahini, ba sốt tỏi, sáu bánh pita và ba nước ngọt.

Bữa tiệc nướng lớn hơn với hai xiên cho mỗi loại trong năm kebab đặc trưng. Phục vụ với hai hummus, hai baba ghanoush, ba phần cơm, hai khoai tây chiên, năm sốt tahini, năm sốt tỏi, mười bánh pita và năm nước ngọt.

Bữa tiệc gia đình đỉnh cao của chúng tôi: cùng mười xiên kebab đặc trưng như Aladdin, cộng thêm tám miếng sườn cừu nướng. Phục vụ với bốn salad rau vườn, hai hummus, hai baba ghanoush, năm phần cơm, ba khoai tây chiên, năm sốt tahini, năm sốt tỏi, mười bánh pita và tám nước ngọt.

Súp đậu lăng mịn mượt và ấm áp với thì là Ai Cập, chanh và hậu vị dịu êm, dễ chịu.

Súp Ma-rốc truyền thống với cà chua, đậu lăng và đậu gà, cùng rau thơm tươi và gia vị ấm.

Súp củ dền Ukraine đỏ ruby với bắp cải, khoai tây, cà rốt, tỏi và rau thơm tươi. Phục vụ với kem chua.

Món súp ấm lòng cổ điển với gà mềm, mì, rau củ và nước dùng ninh chậm.

Súp Palestine truyền thống làm từ lúa mì xanh rang, gia vị thơm và nước dùng đậm đà, ấm áp.

Phiên bản Caesar cổ điển theo cảm hứng Ukraine của chúng tôi — rau xanh giòn trộn sốt Caesar béo mịn với Parmesan và bánh mì nướng giòn.

Rau củ giòn, rau thơm tươi, sumac và bánh pita giòn trộn sốt lựu-sumac tươi sáng.

Mùi tây thái nhuyễn, bulgur, cà chua, bạc hà, dầu ô liu và chanh tươi.

Món salad Đông Âu cổ điển với gà, khoai tây, đậu Hà Lan, dưa muối, cà rốt và sốt kem.

Salad củ dền Ukraine truyền thống với khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, dưa muối và sốt chua nhẹ.

Cơm hạt dài tơi xốp nấu với gia vị thơm.

Khoai tây chiên giòn vàng.

Bánh pita ấm phục vụ kèm.

Thêm một chút những gì ngon nhất.

Chọn một: Sốt tỏi · Tahini · Sốt tzatziki · Sốt cay nhà làm

Bánh phô mai ngọt phủ sợi phyllo giòn và siro thơm.

Những lớp bánh mềm thấm mật ong với kem mịn — đậm đà, tinh tế và ấm lòng.

Những lớp phyllo giòn nhồi hạt và hoàn thiện với siro ngọt.

Bánh sô-cô-la anh đào đậm đà với chút gia vị ấm tinh tế.

Bánh phô mai tươi Ukraine truyền thống, vàng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Phục vụ ấm với kem chua và mật ong.

Trà đen với xô thơm.

Trà đen với bạc hà tươi.

Trà đen với bạch đậu khấu.

Trà xanh với bạc hà tươi.

Trà hoa dâm bụt truyền thống với vị chua tươi mát, sảng khoái.

Xay mịn, pha chậm, phục vụ đậm.

Một tách ngắn, đậm.

Espresso pha loãng với nước nóng.

Espresso dưới lớp sữa nóng và bọt.

Espresso với sữa nóng.

Chọn một: Vani · Dâu · Caramel

Thức uống trái cây khô truyền thống của Ukraine.

Tươi, sáng và đậm vị cam chanh.

Thức uống sữa chua muối, phục vụ lạnh.

Chanh tươi, bạc hà và vị sảng khoái có ga — không cồn.

Mojito không cồn tươi sáng với chanh, bạc hà và chút cay nồng.

Spritz cam chanh có ga sảng khoái — không cồn.

Hỏi nhân viên phục vụ về lựa chọn hôm nay.

Hỏi nhân viên phục vụ về lựa chọn hôm nay.

Ướp lạnh, có ga và sẵn sàng rót.

Không ga, hai cỡ.

Nước có ga đóng chai, hai cỡ.

Matcha lắc lạnh thoảng hương hoa nhài, phục vụ với đá.

Chọn bất kỳ bốn món bữa sáng đủ điều kiện và thưởng thức theo kiểu gia đình với hai ấm trà. Hoàn hảo để chia sẻ.

Hummus, bốn viên falafel vàng ươm, rau tươi, tahini và bánh pita ấm.

Đậu fava béo mịn ninh với chanh, tỏi, thì là Ai Cập và dầu ô liu. Phục vụ với bốn viên falafel, rau tươi và bánh pita ấm.

Labneh, hai quả trứng, ô liu, rau tươi và manaeesh za'atar.

Trứng chần trong sốt cà chua ấm với hành, ớt chuông, tỏi và gia vị thơm. Phục vụ với bánh pita ấm.

Trứng ốp lết ba quả mềm xốp với phô mai chảy bên trong và phục vụ với rau tươi.

Bánh phô mai tươi Ukraine truyền thống, vàng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Phần brunch đầy đặn, phục vụ với kem chua và mật ong.

Gà ướp tỏi và chanh nướng đến khi cháy cạnh, mọng nước và tươi sáng. Phục vụ trên cơm gia vị.

Miếng gà ướp gia vị thơm, nướng trên lửa lớn.

Thịt cừu ướp thái khối nướng trên lửa hở đến khi thơm khói, cháy cạnh và mềm. Phục vụ trên cơm gia vị.

Thịt cừu băm tay trộn hành, mùi tây và hỗn hợp gia vị nhà làm, rồi nướng than trên xiên. Phục vụ trên cơm gia vị.

Thịt bò ướp thái khối nướng lửa theo yêu cầu cho miếng thịt thơm khói và mềm. Phục vụ trên cơm gia vị.

Ba loại kebab đặc trưng của chúng tôi — gà, cừu và bò — phục vụ trên cơm gia vị tơi xốp với rau nướng và ba loại sốt nhà làm.

Phi lê cá hồi nướng nêm hỗn hợp gia vị nhà làm và phục vụ trên cơm chanh rau thơm.

Súp củ dền Ukraine đỏ ruby với bắp cải, khoai tây, cà rốt, tỏi và rau thơm tươi. Phục vụ với kem chua.

Súp đậu lăng mịn mượt và ấm áp với thì là Ai Cập, chanh và hậu vị dịu êm, dễ chịu.

Sốt đậu gà mịn màng xay cùng tahini, chanh, tỏi và dầu ô liu. Phục vụ với bánh pita ấm.

Cà tím nướng than thơm khói xay với tahini, tỏi, chanh và dầu ô liu thành một loại sốt chấm béo ngậy, đậm đà.

Rau củ giòn, rau thơm tươi, sumac và bánh pita giòn trộn sốt lựu-sumac tươi sáng.

Mùi tây thái nhuyễn, bulgur, cà chua, bạc hà, dầu ô liu và chanh tươi.

Salad củ dền Ukraine truyền thống với khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, dưa muối và sốt chua nhẹ.

Món salad Đông Âu cổ điển với gà, khoai tây, đậu Hà Lan, dưa muối, cà rốt và sốt kem.

Bánh xếp Ukraine truyền thống nhồi khoai tây béo mịn, phủ hành phi caramel và phục vụ với kem chua.

Bánh xếp Ukraine truyền thống nhồi bắp cải om nêm gia vị, phủ hành phi caramel và phục vụ với kem chua.

Bánh khoai tây Ukraine chiên giòn làm từ khoai tây và hành bào tươi, phủ sốt nấm đậm đà và phục vụ với kem chua.

Gà nướng chậm cuộn trong bánh pita ấm với sốt tỏi, dưa muối và khoai tây chiên.

Falafel giòn cuộn với tahini, rau tươi và dưa muối.

Rau củ nướng, hummus và ớt chuông ngọt trong bánh pita nóng.

Khoai tây chiên vàng giòn với sốt tỏi của quán.

Bánh nướng nhiều lớp nhân thịt tẩm gia vị và hành, kèm một ấm trà cho cả bàn.

Một tách đậm, pha chậm, kèm miếng baklava giòn ngấm si-rô.

Những lớp phyllo giòn nhồi hạt và hoàn thiện với siro ngọt.

Một lát bánh mật ong cổ điển.