ہمارا مینیو

گھر کی خصوصی ڈش۔ بھیڑ کا شانہ رات بھر گرم مسالوں میں میرینیٹ کر کے گھنٹوں آہستہ بھونا جاتا ہے، یہاں تک کہ گوشت ہڈی سے الگ ہونے لگے۔ خوشبودار دھوئیں والے باسمتی چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

جزیرہ نمائے عرب کی خوشبودار چاولوں کی دعوت۔ لمبے دانے والے باسمتی چاول ٹماٹر، خشک لیموں، الائچی، زعفران اور گرم مسالوں کے ساتھ دم پر پکائے جاتے ہیں، نرم چکن یا مٹن کی تہہ کے ساتھ، اور آخر میں بھنے میوے اور کشمش سے سجائے جاتے ہیں۔

اردنی دسترخوان کی شان۔ نرم مٹن جمید (خمیر شدہ دہی) کے کھٹے سالن میں آہستہ پکایا جاتا ہے، چاول اور پتلی شراک روٹی پر پیش کیا جاتا ہے، اور بھنے بادام اور چلغوزوں سے سجایا جاتا ہے۔

ہمارے تین خاص کباب — چکن، مٹن اور بیف — نرم مسالے دار چاول پر گرل شدہ سبزیوں اور گھر کی تین ساسز کے ساتھ۔

بند گوبھی کے نرم رول جن میں مسالے دار بیف، مٹن اور چاول بھرے ہوتے ہیں، ٹماٹر کی ساس میں آہستہ پکائے اور کھٹی کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

تازہ ایوکاڈو لہسن، لیموں اور ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کے ساتھ مسلا ہوا۔ گرم پیٹا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

چنے کی ملائم پیوری، طحینی، لیموں، لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملائی ہوئی۔ گرم پیٹا کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

کوئلے پر بھنے دھوئیں دار بینگن کو طحینی، لہسن، لیموں اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملا کر بنایا گیا گاڑھا، کریمی ڈپ۔

انگور کے نرم پتوں میں مسالے دار چاول اور جڑی بوٹیاں لپیٹ کر آہستہ پکائی ہوئی، نرم اور ذائقے دار۔

چنے کے کرارے سنہری پکوڑے، جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے مہکتے۔ طحینی ساس کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

تازہ بیک کی ہوئی شامی روٹی، تندور سے گرم گرم۔

ایک منتخب کریں: پنیر — پگھلا ہوا پنیر سنہرا ہونے تک بیک کیا ہوا · زعتر — روایتی زعتر، تل اور زیتون کا تیل · گوشت — جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ حلال قیمہ

پالک، پیاز، لیموں، سماق اور زیتون کے تیل سے بھری تین سنہری شامی پیسٹریاں۔

کریمی آلو سے بھری روایتی یوکرینی ڈمپلنگز، اوپر بھنی ہوئی پیاز، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

مسالے دار دم کی ہوئی بند گوبھی سے بھری روایتی یوکرینی ڈمپلنگز، اوپر بھنی ہوئی پیاز، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

مسالے دار حلال گوشت سے بھری روایتی مشرقی یورپی ڈمپلنگز، ہلکی آنچ پر ابال کر کھٹی کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

تازہ کدوکش آلو اور پیاز سے بنے کرارے یوکرینی آلو پینکیک، اوپر مشروم کی لذیذ ساس، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

کرارے یوکرینی آلو پینکیک، اوپر کریمی ریکوٹا، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

نازک یوکرینی کریپس جن میں نرم چکن اور بھنے مشروم کی کریمی بھرائی ہوتی ہے۔ کھٹی کریم کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

نازک یوکرینی کریپس، نمکین سامن، کریم چیز اور تازہ جڑی بوٹیوں سے بھری ہوئی۔

نازک یوکرینی کریپس، آپ کی پسند کی بھرائی کے ساتھ۔

ایک منتخب کریں: ریکوٹا، جیم اور کھٹی کریم · نوٹیلا اور کیلا · شہد اور بیریز

ثابت سی باس مچھلی، دھنیا، پارسلی، پیاز، ٹماٹر، لہسن، شملہ مرچ، لیموں، زیتون کے تیل اور فلسطینی مسالوں سے بھر کر آہستہ بھونی ہوئی۔ مسالے دار چاول پر پیش کی جاتی ہے۔

ہمارے گھر کے مسالوں سے تیار گرل شدہ سامن فلے، لیموں اور جڑی بوٹیوں والے چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

لہسن میں بھنے جھینگے، زعفرانی چاول پر تازہ جڑی بوٹیوں اور گرم مسالوں کے ساتھ۔

ہاتھ سے بنا مٹن قیمہ پیاز، پارسلی اور ہمارے گھر کے مسالوں کے ساتھ ملا کر سیخوں پر کوئلے پر سینکا جاتا ہے۔ مسالے دار چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

میرینیٹ کیے مٹن کے ٹکڑے کھلی آنچ پر گرل کیے جاتے ہیں، یہاں تک کہ دھوئیں دار، سنہرے اور نرم ہو جائیں۔ مسالے دار چاول پر پیش کیے جاتے ہیں۔

مسالوں میں لپٹی مٹن چاپس، رس دار ہونے تک گرل کی ہوئی، کناروں پر کراری۔ مسالے دار چاول پر پیش کی جاتی ہیں۔

مسالے دار بیف قیمے کا کوفتہ ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ اوون میں پکایا ہوا — گاڑھا، رسیلا اور بھرپور ذائقے والا۔ مسالے دار چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

میرینیٹ کیے بیف کے ٹکڑے آرڈر پر آنچ پر گرل کیے جاتے ہیں — دھوئیں دار اور نرم نوالہ۔ مسالے دار چاول پر پیش کیے جاتے ہیں۔

لہسن اور لیموں میں میرینیٹ کیا چکن، سنہرا، رس دار اور کھلے ذائقے والا ہونے تک گرل کیا ہوا۔ مسالے دار چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

مسالے دار چکن قیمہ پیاز، پارسلی، جڑی بوٹیوں اور ہمارے گھر کے مسالوں کے ساتھ ملا کر سیخوں پر کوئلے پر سینکا جاتا ہے۔ مسالے دار چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

پورا چکن دہی، لہسن، لیموں اور گرم مسالوں میں میرینیٹ کر کے گرل کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ دھوئیں دار، رس دار اور سنہرا ہو جائے۔ مسالے دار چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

آہستہ بھنا چکن گرم پیٹا میں لہسن کی ساس، اچار اور فرائز کے ساتھ لپٹا ہوا۔

باریک کٹا مٹن گرم پیٹا میں طحینی، اچار، ٹماٹر اور تازہ سبزیوں کے ساتھ لپٹا ہوا۔

گرل شدہ کباب کا گوشت گرم پیٹا میں ہماری خاص ساس، اچار اور تازہ سبزیوں کے ساتھ لپٹا ہوا۔

کرارے فلافل طحینی، تازہ سبزیوں اور اچار کے ساتھ لپٹے ہوئے۔

ایوکاڈو، ملے جلے سبز پتے، ٹماٹر، کھیرا اور طحینی گرم روٹی میں لپٹے ہوئے۔

ہمارے پانچوں خاص کبابوں میں سے ہر ایک کی ایک سیخ — چکن شیش طاؤق، چکن کوفتہ، مٹن کباب، مٹن کوفتہ اور بیف کوفتہ۔ حمص، بابا غنوش، چاول کے دو حصے، فرائز، تین طحینی ساس، تین لہسن کی ساس، چھ پیٹا اور تین سافٹ ڈرنکس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

ایک بڑی گرل دعوت جس میں ہمارے پانچوں خاص کبابوں میں سے ہر ایک کی دو سیخیں ہیں۔ دو حمص، دو بابا غنوش، چاول کے تین حصے، دو فرائز، پانچ طحینی ساس، پانچ لہسن کی ساس، دس پیٹا اور پانچ سافٹ ڈرنکس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

ہماری سب سے بڑی خاندانی دعوت: علاء الدین والی وہی دس خاص کباب سیخیں، اور ساتھ آٹھ گرل شدہ مٹن چاپس۔ چار گارڈن سلاد، دو حمص، دو بابا غنوش، چاول کے پانچ حصے، تین فرائز، پانچ طحینی ساس، پانچ لہسن کی ساس، دس پیٹا اور آٹھ سافٹ ڈرنکس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

زیرے اور لیموں کے ساتھ ملائم اور گرمائش دینے والا دال کا سوپ، نرم اور سکون بخش ذائقے کے ساتھ۔

ٹماٹر، دال اور چنے کا روایتی مراکشی سوپ، تازہ جڑی بوٹیوں اور گرم مسالوں کے ساتھ۔

چقندر کا سرخ یوکرینی سوپ، بند گوبھی، آلو، گاجر، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔ کھٹی کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کلاسک گھریلو سوپ، نرم چکن، نوڈلز، سبزیوں اور دیر تک پکی یخنی کے ساتھ۔

بھنی ہوئی سبز گندم، خوشبودار مسالوں اور گاڑھی، سکون بخش یخنی سے بنا روایتی فلسطینی سوپ۔

کلاسک سیزر پر ہمارا یوکرینی رنگ — کرارے سبز پتے کریمی سیزر ڈریسنگ، پارمیزان اور کرارے کروٹونز کے ساتھ۔

کراری سبزیاں، تازہ جڑی بوٹیاں، سماق اور کرارا پیٹا، انار اور سماق کی کھلی ڈریسنگ میں ملا ہوا۔

باریک کٹی پارسلی، دلیا (بلغر)، ٹماٹر، پودینہ، زیتون کا تیل اور تازہ لیموں۔

چکن، آلو، مٹر، اچار، گاجر اور کریمی ڈریسنگ والا کلاسک مشرقی یورپی سلاد۔

روایتی یوکرینی چقندر سلاد، آلو، گاجر، مٹر، اچار اور ہلکی کھٹی ڈریسنگ کے ساتھ۔

خوشبودار مسالوں میں پکے نرم، لمبے دانے والے چاول۔

کرارے سنہری فرائز۔

ساتھ میں پیش کی جانے والی گرم پیٹا۔

اچھی چیز کا تھوڑا سا اور۔

ایک منتخب کریں: لہسن کی ساس · طحینی · زاتزیکی ساس · گھر کی تیز مرچ ساس

میٹھی پنیر کی پیسٹری، اوپر کراری باریک سویاں اور خوشبودار شیرہ۔

شہد میں تر نرم تہیں، ملائم کریم کے ساتھ — بھرپور، نازک اور دل کو بھانے والا۔

فیلو پیسٹری کی کراری تہیں، میووں سے بھری اور میٹھے شیرے سے مکمل۔

چاکلیٹ اور چیری کا بھرپور کیک، ہلکی گرم مسالے کی مہک کے ساتھ۔

روایتی یوکرینی کاٹیج چیز پینکیک، باہر سے سنہرے، اندر سے نرم۔ کھٹی کریم اور شہد کے ساتھ گرم گرم پیش کیے جاتے ہیں۔

سیج کے ساتھ کالی چائے۔

تازہ پودینے کے ساتھ کالی چائے۔

الائچی کے ساتھ کالی چائے۔

تازہ پودینے کے ساتھ سبز چائے۔

روایتی گڑھل (ہبسکس) چائے، کھلی اور تازگی بخش کھٹاس کے ساتھ۔

باریک پسی، آہستہ تیار کی ہوئی، تیز پیش کی جاتی ہے۔

چھوٹا، گہرا شاٹ۔

گرم پانی کے ساتھ لمبا کیا گیا ایسپریسو۔

بھاپ سے گرم دودھ اور جھاگ کے نیچے ایسپریسو۔

بھاپ سے گرم دودھ کے ساتھ ایسپریسو۔

ایک منتخب کریں: ونیلا · اسٹرابیری · کیریمل

خشک میوہ جات کا روایتی یوکرینی مشروب۔

تازہ، کھلی اور لیموں کی مہک والی۔

دہی کا نمکین مشروب، ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔

تازہ لائم، پودینہ اور بلبلے دار تازگی — الکحل سے پاک۔

لائم، پودینے اور تیز چٹخارے والا کھلا الکحل سے پاک موہیتو۔

تازگی بخش بلبلے دار سٹرس اسپرٹز — الکحل سے پاک۔

آج کی دستیاب اقسام ویٹر سے پوچھیں۔

آج کی دستیاب اقسام ویٹر سے پوچھیں۔

ٹھنڈی، بلبلے دار اور انڈیلنے کے لیے تیار۔

سادہ، دو سائز میں۔

بوتل کا بلبلے دار پانی، دو سائز میں۔

ٹھنڈا شیک کیا ہوا ماچا، چنبیلی کی مہک کے ساتھ، برف پر پیش کیا جاتا ہے۔

ناشتے کی کوئی بھی چار اہل ڈشیں منتخب کریں اور چائے کی دو کیتلیوں کے ساتھ خاندانی انداز میں ان کا لطف اٹھائیں۔ بانٹنے کے لیے بہترین۔

حمص، چار سنہری فلافل، تازہ سبزیاں، طحینی اور گرم پیٹا۔

کریمی باقلا (فول) لیموں، لہسن، زیرے اور زیتون کے تیل کے ساتھ پکایا ہوا۔ چار فلافل، تازہ سبزیوں اور گرم پیٹا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

لبنہ، دو انڈے، زیتون، تازہ سبزیاں اور زعتر مناقیش۔

ٹماٹر، پیاز، شملہ مرچ، لہسن اور خوشبودار مسالوں کے گرم سالن میں پکے انڈے۔ گرم پیٹا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

تین انڈوں کا نرم آملیٹ، پگھلے پنیر سے بھرا، تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

روایتی یوکرینی کاٹیج چیز پینکیک، باہر سے سنہرے، اندر سے نرم۔ برنچ کا فراخ حصہ، کھٹی کریم اور شہد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

لہسن اور لیموں میں میرینیٹ کیا چکن، سنہرا، رس دار اور کھلے ذائقے والا ہونے تک گرل کیا ہوا۔ مسالے دار چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

خوشبودار مصالحوں میں لپٹے چکن کے ٹکڑے، تیز آنچ پر گرل کیے ہوئے۔

میرینیٹ کیے مٹن کے ٹکڑے کھلی آنچ پر گرل کیے جاتے ہیں، یہاں تک کہ دھوئیں دار، سنہرے اور نرم ہو جائیں۔ مسالے دار چاول پر پیش کیے جاتے ہیں۔

ہاتھ سے بنا مٹن قیمہ پیاز، پارسلی اور ہمارے گھر کے مسالوں کے ساتھ ملا کر سیخوں پر کوئلے پر سینکا جاتا ہے۔ مسالے دار چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

میرینیٹ کیے بیف کے ٹکڑے آرڈر پر آنچ پر گرل کیے جاتے ہیں — دھوئیں دار اور نرم نوالہ۔ مسالے دار چاول پر پیش کیے جاتے ہیں۔

ہمارے تین خاص کباب — چکن، مٹن اور بیف — نرم مسالے دار چاول پر گرل شدہ سبزیوں اور گھر کی تین ساسز کے ساتھ۔

ہمارے گھر کے مسالوں سے تیار گرل شدہ سامن فلے، لیموں اور جڑی بوٹیوں والے چاول پر پیش کیا جاتا ہے۔

چقندر کا سرخ یوکرینی سوپ، بند گوبھی، آلو، گاجر، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔ کھٹی کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

زیرے اور لیموں کے ساتھ ملائم اور گرمائش دینے والا دال کا سوپ، نرم اور سکون بخش ذائقے کے ساتھ۔

چنے کی ملائم پیوری، طحینی، لیموں، لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملائی ہوئی۔ گرم پیٹا کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

کوئلے پر بھنے دھوئیں دار بینگن کو طحینی، لہسن، لیموں اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملا کر بنایا گیا گاڑھا، کریمی ڈپ۔

کراری سبزیاں، تازہ جڑی بوٹیاں، سماق اور کرارا پیٹا، انار اور سماق کی کھلی ڈریسنگ میں ملا ہوا۔

باریک کٹی پارسلی، دلیا (بلغر)، ٹماٹر، پودینہ، زیتون کا تیل اور تازہ لیموں۔

روایتی یوکرینی چقندر سلاد، آلو، گاجر، مٹر، اچار اور ہلکی کھٹی ڈریسنگ کے ساتھ۔

چکن، آلو، مٹر، اچار، گاجر اور کریمی ڈریسنگ والا کلاسک مشرقی یورپی سلاد۔

کریمی آلو سے بھری روایتی یوکرینی ڈمپلنگز، اوپر بھنی ہوئی پیاز، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

مسالے دار دم کی ہوئی بند گوبھی سے بھری روایتی یوکرینی ڈمپلنگز، اوپر بھنی ہوئی پیاز، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔

تازہ کدوکش آلو اور پیاز سے بنے کرارے یوکرینی آلو پینکیک، اوپر مشروم کی لذیذ ساس، کھٹی کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

آہستہ بھنا چکن گرم پیٹا میں لہسن کی ساس، اچار اور فرائز کے ساتھ لپٹا ہوا۔

کرارے فلافل طحینی، تازہ سبزیوں اور اچار کے ساتھ لپٹے ہوئے۔

بھنی ہوئی سبزیاں، حمص اور شملہ مرچ، گرم پیٹا میں۔

سنہری کرارے فرائز، ہماری گھر کی لہسن کی چٹنی کے ساتھ۔

مصالحہ دار قیمے اور پیاز سے بھری پرتوں والی پیسٹری، میز کے لیے چائے کی کیتلی کے ساتھ۔

آہستہ پکائی گئی کڑک پیالی، شربت میں ڈوبے کرارے بقلاوے کے ٹکڑے کے ساتھ۔

فیلو پیسٹری کی کراری تہیں، میووں سے بھری اور میٹھے شیرے سے مکمل۔

کلاسک شہد کے کیک کا ایک ٹکڑا۔