قائمتنا

أفوكادو طازج مهروس مع الثوم والليمون وزيت الزيتون البكر. يُقدَّم مع خبز بيتا دافئ.

حمص ناعم كالحرير مخلوط بالطحينة والليمون والثوم وزيت الزيتون. يُقدَّم مع خبز بيتا دافئ.

ورق عنب طري ملفوف حول أرز متبّل وأعشاب، يُطهى على مهل حتى يصير طريًا ومنعشًا.

أقراص حمص ذهبية مقرمشة متبّلة بالأعشاب والبهارات. تُقدَّم مع صلصة الطحينة.

ثلاث فطائر شامية ذهبية محشوّة بالسبانخ والبصل والليمون والسمّاق وزيت الزيتون.

عجائن أوكرانية تقليدية محشوّة بملفوف مطهو ومتبّل، تُزيَّن بالبصل المكرمل وتُقدَّم مع القشدة الحامضة.

أقراص بطاطا أوكرانية مقرمشة تُغطّى بجبنة ريكوتا كريمية وتُقدَّم مع القشدة الحامضة.

كريب أوكراني رقيق محشوّ بدجاج طري وفطر مقلي في حشوة كريمية مالحة. يُقدَّم مع القشدة الحامضة.

كريب أوكراني رقيق محشوّ بسلمون مملّح وجبنة كريمية وأعشاب طازجة.

كريب أوكراني رقيق يُقدَّم بالحشوة التي تختارها.

اختر واحدًا: ريكوتا ومربّى وقشدة حامضة · نوتيلا وموز · عسل وتوت

روبيان مقلي بالثوم يُقدَّم على أرز بالزعفران مع أعشاب طازجة وبهارات دافئة.

لحم غنم مفروم يدويًا مع البصل والبقدونس وخلطة بهاراتنا، يُشوى على الفحم بالأسياخ. يُقدَّم على أرز متبّل.

مكعّبات لحم غنم متبّلة تُشوى على اللهب المكشوف حتى تصير مدخّنة ومحمّرة وطرية. يُقدَّم على أرز متبّل.

كفتة لحم بقري متبّلة تُخبز مع الطماطم والبصل حتى تصير غنية ومشبعة بالنكهة. تُقدَّم مع أرز متبّل.

مكعّبات لحم بقري متبّلة تُشوى على اللهب عند الطلب، مدخّنة وطرية. يُقدَّم على أرز متبّل.

دجاج متبّل بالثوم والليمون يُشوى حتى يصير محمّرًا وغنيّ العصارة ومنعشًا. يُقدَّم على أرز متبّل.

دجاج مفروم متبّل مع البصل والبقدونس والأعشاب وخلطة بهاراتنا، يُشوى على الفحم بالأسياخ. يُقدَّم على أرز متبّل.

دجاجة كاملة متبّلة باللبن والثوم والليمون والبهارات الدافئة، تُشوى حتى تصير مدخّنة وغنية العصارة ومحمّرة. تُقدَّم على أرز متبّل.

لحم غنم مقطّع شرائح رفيعة ملفوف بخبز بيتا دافئ مع الطحينة والمخلّل والطماطم والخضار الطازجة.

لحم كباب مشوي ملفوف بخبز بيتا دافئ مع صلصتنا المميّزة والمخلّل والخضار الطازجة.

فلافل مقرمشة ملفوفة مع الطحينة والخضار الطازجة والمخلّل.

أفوكادو وأوراق خضراء مشكّلة وطماطم وخيار وطحينة، ملفوفة بخبز مسطّح دافئ.

سيخ واحد من كل نوع من أنواع الكباب الخمسة المميّزة عندنا — شيش طاووق، وكفتة دجاج، وكباب غنم، وكفتة غنم، وكفتة لحم بقري. يُقدَّم مع حمص، وبابا غنوج، وحصّتين من الأرز، وبطاطا مقلية، وثلاث صلصات طحينة، وثلاث صلصات ثوم، وستة أرغفة بيتا، وثلاثة مشروبات غازية.

وليمة مشاوي أكبر بسيخين من كل نوع من أنواع الكباب الخمسة المميّزة عندنا. تُقدَّم مع طبقين من الحمص، وطبقين من بابا غنوج، وثلاث حصص من الأرز، وطبقين من البطاطا المقلية، وخمس صلصات طحينة، وخمس صلصات ثوم، وعشرة أرغفة بيتا، وخمسة مشروبات غازية.

شوربة عدس ناعمة ودافئة بالكمّون والليمون ونهاية مريحة.

شوربة مغربية تقليدية بالطماطم والعدس والحمص مع أعشاب طازجة وبهارات دافئة.

شوربة تقليدية مريحة بدجاج طري وشعيرية وخضار ومرق مطهو على مهل.

شوربة فلسطينية تقليدية من القمح الأخضر المحمّص مع بهارات عطرة ومرق غني ومريح.

نسختنا الأوكرانية من سلطة سيزر الكلاسيكية — أوراق خضراء مقرمشة بصلصة سيزر كريمية مع البارميزان وقطع الخبز المحمّص.

بقدونس مفروم ناعمًا مع البرغل والطماطم والنعناع وزيت الزيتون والليمون الطازج.

أرز طويل الحبة هشّ مطبوخ ببهارات عطرة.

بطاطا ذهبية مقرمشة.

خبز بيتا دافئ يُقدَّم على الجانب.

قليل آخر من الأشياء الطيبة.

اختر واحدًا: صلصة الثوم · طحينة · صلصة التزاتزيكي · الصلصة الحارة البيتية

عجينة الجبن الحلوة بالشعيرية المقرمشة، مغموسة بقطر دافئ معطّر.

شاي أسود بالميرمية.

شاي أسود بالنعناع الطازج.

شاي أسود بالهيل.

شاي أخضر بالنعناع الطازج.

شاي الكركديه التقليدي بحموضة منعشة ولمّاعة.

مطحونة ناعمًا، تُغلى على مهل، وتُقدَّم ثقيلة.

فنجان قصير وغامق.

إسبريسو مخفّف بالماء الساخن.

إسبريسو تحت حليب مبخّر ورغوة.

إسبريسو مع حليب مبخّر.

اختر واحدًا: فانيلا · فراولة · كراميل

مشروب أوكراني تقليدي من الفواكه المجفّفة.

طازجة ومنعشة وحمضية.

مشروب لبن مملّح يُقدَّم باردًا.

ليمون أخضر طازج ونعناع وانتعاش فوّار — خالٍ من الكحول.

موهيتو منعش خالٍ من الكحول بالليمون الأخضر والنعناع ولمسة حارة.

سبريتز حمضي فوّار ومنعش — خالٍ من الكحول.

اسأل النادل عن تشكيلة اليوم.

اسأل النادل عن تشكيلة اليوم.

باردة وفوّارة وجاهزة للصبّ.

غير فوّارة، بحجمين.

معبّأة وفوّارة، بحجمين.

ماتشا مخفوقة باردة بلمسة ياسمين، تُقدَّم على الثلج.