Haneeth
$30La especialidad de la casa. Paletilla de cordero marinada toda la noche con especias cálidas y luego asada lentamente durante horas hasta que la carne se desprende del hueso. Servida sobre arroz basmati ahumado y aromático.
Nuestro menú
Cocina palestina y ucraniana, una al lado de la otra: cada plato hecho desde cero y toda la carne 100 % halal.
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Platos de la casa
Los platos por los que se nos conoce. Valen el viaje.
Kabsa — de pollo o de cordero
$30El gran plato de arroz de la península arábiga. Arroz basmati de grano largo cocido con tomate, lima seca, cardamomo, azafrán y especias cálidas, con pollo o cordero tierno, y rematado con frutos secos tostados y pasas.
Mansaf
$30El plato central de la mesa jordana. Cordero tierno cocinado suavemente en una salsa de yogur fermentado (jameed) de sabor ácido, servido sobre arroz y pan shrak fino, y coronado con almendras y piñones tostados.
Plov de Crimea — arroz pilaf con cordero halal
$23Un plov aromático de inspiración crimea con cordero halal cocinado lentamente, zanahoria dulce, cebolla, ajo y especias cálidas, todo cocido al vapor con arroz de grano largo hasta quedar profundamente sabroso y reconfortante. Se sirve con encurtidos de la casa y salsa fresca de yogur y ajo.
Maqluba
$30Un plato palestino de celebración con arroz especiado, carne tierna, berenjena, coliflor y verduras cocinados juntos y volcados de golpe sobre la fuente antes de servir. Se termina con frutos secos tostados y se acompaña de yogur.
Parrillada mixta
$30Nuestros tres kebabs insignia —pollo, cordero y ternera— servidos sobre arroz especiado y esponjoso con verduras a la parrilla y tres salsas de la casa.
Tradición palestinaTradición ucraniana
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